블루베리와 냉동 블루베리 뭐가 다를까? 블루베리의 차이점

이미 물가가 치솟는 상황에서 계속 상승하는 과일 가격 덕분에 냉동 과일이 인기를 끌고 있습니다.

냉동 과일중 많은 판매량을 차지하는것중 하나가 바로 냉동 블루베리입니다.

블루베리는 전 세계적으로 인기 있는 슈퍼푸드중 하나입니다.

풍부한 영양소와 건강 혜택으로 사랑 받고 있는 과일인데요 소비자 입장에서는 신선한 생 블루베리를 먹어야 할지 아니면 조금이라도 저렴하고 보관이 용이한 냉동 블루베리를 먹어도 괜찮을지 궁금증이 자주 나타답니다. 

두 형태의 블루베리의 차이점을 분석하고 어떤 경우에 먹어야 하는지 설명하도록 하겠습니다.

 

신선한 블루베리의 특징

• 항산화제 : 블루베리에는 안토시아닌과 같은 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어, 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 영양가 : 블루베리에는 비타민 C, 비타민 K, 망간, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 낮은 칼로리 덕분에 건강한 다이어트에도 적합한 식재료 입니다.
• 건강 혜택 : 블루베리는 심장 건강을 개선하고 혈당 조절에 도움을 주며, 인지 기능과 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한 눈 건강에 큰 도움을 주는 과일이 바로 블루베리 입니다.
• 다양한 용도 : 블루베리는 샐러드부터 스무디, 베이킹 재료 등 다양한 요리에 활용이 가능한것이 큰 장점입니다. 

 

영양가치

소비자들이 가장 궁금해하는 부분으로 생블루베리와 냉동 블루베리의 영양 가치 면에서는 큰 차이가 없습니다. 

실제 연구 결과에 따르면 냉동 과일은 수확 직후에 바로 급속 냉동되기 때문에 영양소의 손실을 최소화 합니다.

그렇기 때문에 블루베리속 비타민 C, 항산화제, 섬유질 같은 주요 영양소는 두 형태 모두 비슷한 수준으로 유지된다고 합니다.

맛과 질감

맛과 질감에서는 미세한 차이가 있을 수 있습니다.

신선한 생블루베리는 보통 더 달고 탱글탱글한 질감을 제공합니다. 

반면에, 냉동 블루베리는 해동 과정에서 약간의 수분 손실이 할생하고 이는 질감이 다소 부드러워지게 할 수 있습니다.

이 차이는 목적에 따라 크게 문제가 되지는 않습니다.

 

편의성, 가용성

냉동 블루베리는 계절에 구애받지 않고 항상 같은 품질의 상태를 섭취할 수 있습니다.

또한, 냉동 상태로 보관되기 때문에 오랫동안 보관이 가능하며, 필요한 만큼한 해동하여 사용할 수 있어서 낭비를 줄일 수 있습니다.

반면 신선한 생블루베리는 습기에 민감하기 때문에 물에 씻지 않은 상태로 냉장 보관하고 섭취하기 전에 씻어서 먹어야 합니다.

 

가격

일반적으로, 생블루베리에 비해 냉동 블루베리는 가격이 저렴할 수 있습니다. 또한 대량 구매 및 보관이 가능하기 때문에 가격 효율성을 생각하면 냉동 블루베리가 유리합니다. 

생블루베리 쿠팡 가격

냉동 블루베리 쿠팡 가격

생블루베리는 100g당 2000원이 조금 넘는 가격인것에 비해 냉동 블루베리는 100g당 900원대로 2배가 넘게 저렴한 편입니다.

 

결론

신선한 블루베리와 냉동 블루베리의 영양적 차이는 거의 없습니다. 

그에 비해 가격은 생블루베리가 월등히 높습니다.

하지만 그렇다고 무조건 저렴한 냉동 블루베리를 먹어야 한다고 생각하지는 않습니다.

생블루베리에서만 얻을 수 있는 신선함과 식감은 샐러드나 요거트 토핑으로 안성맞춤입니다.

반면 스무디나 베이킹 재료에 이용하기에는 냉동 블루베리가 더 효율적입니다. 

다양한 활용법이 있는 블루베리인만큼 사용성에 기준을 두고 신중하게 구매하셨으면 좋겠습니다.