요즘 뜨는 간식 카사바칩 다이어트 간식으로 딱인 이유

여러분은 카사바칩이라고 드셔보셨나요? 저는 알리익스프레스에서 아이쇼핑하다가 꽤 저렴한 가격에 올라와서 이게 뭐지 하고 보니까 이미 다이어트 하는 분들이 입터짐 방지용으로, 평소 간식으로 즐겨 먹는 과자라고 하더라구요.

요즘같이 추운 겨울에 우리 모두 숨겨둔 뱃살은 다 가지고 있잖아요? 그래서 그런지 다이어트는 해야겠고 먹던 과자는 손에서 놓질 못하겠고... 많이들 고민하시는것 같더라구요. 

세상에 살안찌는 간식은 어디 없을까 싶지만 사실 살 안찌는 과일도 있긴 있습니다.

다만 우리가 평소 즐겨 먹던 감자칩과 크래커에 비하면 한없이 형편없는 맛으로 되어 있기 때문에 우리가 알면서도 직접적으로 찾아먹지 못하고 있습니다. 그런데 제가 이 카사바칩을 먹어보고 난 뒤 깜짝 놀랐습니다. 

이거 완전 그냥 평소에 먹던 감자칩과 크게 다를게 없을 정도로 놀라운 식감과 맛을 보여주었습니다. 

저만 찾아 먹는게 아쉬워서 여러분들께 이 괜찮은 간식을 알려드리고 싶었습니다.

 

그래서 오늘은 이 카사바칩의 정체가 뭔지, 정말 다이어트 간식으로 손색이 없는지 알아보도록 하겠습니다. 

 

1. 카사바란 무엇이지? 

카사바는 매니옥 또는 유카로도 불리는 열대 지방에서 자라는 뿌리채소 입니다. 

• 원산지: 브라질과 남미 지역이 주요 원산지이며, 현재 아프리카랑 동남아에도 널리 재배되고 있다고 합니다.
• 영양 성분: 탄수화물이 풍부하지만 글루텐이 없기 때문에 밀가루 대체제로도 사용됩니다.
• 특징: 약간 고소한 맛이 특징이며 감자와 비슷한 식감을 가지고 있습니다. 

카사바의 뿌리는 가공되지 않은 상태에서는 독성을 지닌 사이안화물이 포함되어 있지만, 가공 과정을 거치면 안전하게 먹을 수 있다고 합니다. 

 

2. 카사바칩이 만들어지는 과정

카사바칩은 감자칩이나 고구마칩과 유사한 방법으로 만들어지지만, 조금 더 독특한 과정을 거치게 됩니다. 

1. 준비 과정 : 카사바 뿌리는 단단한 껍질이 있기 때문에 껍질을 완전히 벗겨야 합니다. 그리고 난 뒤 깨끗히 세척하고 얇게 슬라이스 합니다.
2. 가공 과정

• 건조: 수분을 제거해서 바삭한 식감을 살립니다.
• 튀기거나 구워내기: 기름에 튀기거나 오븐에 구워 칩 형태로 완성시킵니다. 
• 간 맞추기: 소금이나 허브, 치즈가루 등 다양한 양념으로 맛을 더합니다.

TIP: 오븐에 구운 카사바칩은 기름 사용량이 적어 갈로리가 낮아서 다이어트 간식으로 적합합니다. 

 

3. 다이어트 식품으로 카사바칩이

주목받는 이유

• 글루텐프리: 밀가루에 민감하거나 글루텐을 피하고자 하는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 글루텐 프리 간식으로서 건강한 스낵을 찾는 사람들에게 적합합니다.
• 낮은 지방 함량: 기존의 감자칩과 비교했을 때, 오븐에 구운 카사바칩은 지방 함량이 낮아서 칼로리를 생각하는 사람들에게 좋습니다.
• 풍부한 식이섬유: 카사바칩에는 풍부한 식이섬유가 있기 때문에 포만감을 느끼게 해주고 과식을 방지하며 식사 사이 간식으로 아주 적합합니다.
• 다양한 맛: 카사바칩을 구운 뒤 다양한 양념으로 맛을 내는것이 가능하기 때문에 기본적으로 소금 맛뿐 아니라 바비큐, 허브, 칠리, 라임 등 다양한 맛으로 제공됩니다. 덕분에 다이어트 중이라도 다양하게 맛을 즐길 수 있습니다.

4. 건강하고 맛있게 먹는 방법 

 

건강한 디핑 소스

• 아보카도 기반의 과카몰리
• 저지방 요거트 소스
• 스파이시 살사 소스

적정량 섭취

• 다이어트 간식이라고 해서 과도하게 섭취하면 오히려 많은 칼로리를 섭취하게 됩니다. 1회 추천 섭취량은 약 30g 으로 한 줌 정도 됩니다.

샐러드와 함께먹기

카사바칩을 샐러드와 함께 먹으면 더 풍부한 식감을 즐길 수 있고 혈당관리에도 훨씬 많은 도움을 줄 수 있습니다.

5. 카사바칩 구매 시 유의사항

• 성분표 확인: 칩을 고를때도 첨가물이 적고, 단순한 재료로 만든 제품을 선택하는걸 추천합니다. 
• 지방 및 칼로리 함량: 저지방, 저칼로리 옵션이 있는지 확인합니다.
• 가공 방식: 기름에 튀긴 방식 보다는 오븐에 구운 방식이 더 건강합니다.

TIP: 직접 카사바 뿌리를 구매해서 집에서 만들어 보는것도 좋은 방법입니다.

 

 

현대인들에게 가장 화두가 되는 단어는 '저속노화' , '혈당 스파이크' 등 다이어트와 건강에 관련된 단어입니다. 

그만큼 개인이 자기관리 하는 시대가 되어가고 있다 보니 운동만큼 관심갖고 챙겨먹어야 하는게 식단이 아닐까 싶습니다. 

우리 입과 뇌를 즐겁게 해주는 과자들도 좋지만 많이 먹을 경우 우리의 건강에는 훨씬 안좋을 수 있는 만큼 맛있고 건강하게 간식을 먹기 위해서는 이런 재료들을 미리 알아보고 찾아보며 우리 몸을 생각할 수 있는 여러분이 되었으면 좋겠습니다.